Мужской журнал Мужской журнал
Защитный механизм
Тебе приходится серьезно и регулярно потеть в зале, чтобы отодвинуть момент наступления неизбежной физической немощи. Отличная новость: чтобы защитить собственный мозг от усталости и дряхлости, тебе надо напрягаться ощутимо меньше. Исследование, опубликованное в журнале Annals of Neurology, показало, что богатые флавоноидами ягоды не только улучшают состояние мозга у молодых и здоровых парней, но и тормозят процесс снижения когнитивных способностей у мужиков в возрасте.
«Скумбрия содержит докозагексаеновую кислоту, необходимую для укрепления ткани клеточных мембран мозга», — увещевает профессор Фернандо Гомес-Пинила из Калифорнийского университета. Угощай этой закуской папу — и так же часто, как ты ходишь в зал.
Это интересно
Как набрать отличную форму: 20 принципов сильного человека
27
Что надо:
(на 2 порции)
- 6 ягод клубники
- 24 ягоды голубики
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
- 1 ст. л. оливкового масла Extra Virgin
- 2 филе сырокопченой скумбрии без кожи и костей
- Несколько веточек свежего тархуна
- Лайм
Еще 4 рецепта, которые помогут зарядить мозг
- Сладкий йогурт со сливами и тыквенными семечками
- Cемга на гриле с салатом из брокколи и кукурузы
- Батат в кокосовых сливках с киноа и нутом
- Трюфели из черного шоколада и маття
Что делать:
1. Порежь клубнику на тонкие пластинки и отправь в салатную миску вместе в голубикой, бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Пусть ягоды настоятся минут пять, а ты пока займись рыбой.
2. Нарежь скумбрию на кусочки толщиной 5 мм и разложи на двух тарелках.
3. Мелко наруби тархун (оставив несколько цельных листиков для украшения) и вмешай его в ягоды. Распредели ягоды по тарелкам между кусочками рыбы — пошире, занимая всю поверхность посуды (это никак не влияет на вкус, зато красиво). Приправь блюдо солью и перцем, укрась листьями тархуна и натертой цедрой лайма, подавай на стол.
Источник mhealth.ru/
